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第13章（第1页）

“李叔，你叫我秦梦就好，这边呢就靠你了，我有很多的祖传菜谱，一定是比第一楼强的，我要是没底气也不能这么说，至于经营方面你还得多上心，我不能经常来，但是我会定期的过来和你核算一下收益，你不用担心，我不是不信任你，而是要知道我们哪里盈利多哪里亏损多适当的改善调整。”

李信听了秦梦蝶的话心里有些踏实了：“还是叫秦公子顺口，要不让别人说闲话，知道你心里尊敬我，我就知足了，我这一辈子给人做工，做到今天我也算是没遗憾了，以后我一定为公子马首是瞻，倾尽所有。”

秦梦蝶也不客气：“咱们一起努力，先下楼吧，我去厨房做几道菜，让厨子评价一下，看看能不能和第一楼抗衡。”

两人下了楼梯，秦梦蝶刚走到厨房门口就听里边有人说：“你们相信这个小公子能会做什么菜么？”

有人答：“那么年轻的公子哥，别说做饭了，厨房都未必进过。”

有人说：“那咱们真的就留下来？”

秦梦蝶也不想再听下去，直接走进去：“大家有什么事情不清楚的以后可以直接去问我，你们这样讨论一时半会也得不出什么结论不是？”

几个人有点尴尬，红着脸站在一旁不说话，秦梦蝶接着说：“马上到了晚饭时间了，今天这晚饭就我做吧，两位厨子是愿意在这观看还是等着品尝都可以，两位帮厨留下帮我吧，其余的人回大堂等着吧。”

两个厨子还是好奇的，留下来在边上看着，秦梦蝶也不扭捏问了一下各个罐子里是什么调料，经管有些自己想要的调料没有，不过也不会影响太多，开始吩咐帮厨准备材料。

“帮我把猪里脊肉去皮去筋切薄片，用盐，少许酒，和两个蛋清拌均匀，裹上一小层淀米分。把白菜菜叶和菜梆分开切好备用。”

这些准备好了，秦梦蝶开始做水煮肉片，边做边吩咐下一道菜的备料：“鸡肉用刀背拍松，切成小丁，用调料研制调味，准备花生用油炸一下放凉备用。在准备肉末一碗，鸡蛋一个备用……”

这边吩咐着，手上的水煮肉片已经出锅了，红汤配着绿菜叶，挂了欠的肉片水嫩水嫩的，让人看了就有食欲，香味回荡在整个酒楼，两个厨子有些惊讶，这种做法这样的菜式自己闻所未闻啊，就连第一楼也没有如此新奇的菜式。

秦梦蝶手里边做着宫保鸡丁边说：“两位大厨先品尝一下吧，试试味道。”

两人就等着这句话呢，赶紧拿筷子每人尝了一口，两人眼中充满了泪花。

“我学厨子这些年，竟然今天才吃到了真正的美味，我师祖是给娘娘做饭的，我尽得真传啊，这菜估计皇宫也未必做得出啊。”胖大厨惊叹！

瘦大厨也跟着说：“是呀，京城的酒楼我们都试吃过，这样的菜式真的是闻所未闻啊，请公子收我们为徒吧。”

秦梦蝶把手里的宫保鸡丁出了锅，边做红烧狮子头边道：“我年纪不大，不适合收徒，我会定期教二位一些菜式，但是我有条件的，你们学一道菜，就得跟我多签一年的合同，要不然你们学会了去了别的酒楼我怎么办？”

两位大厨赶紧答应：“以后就算公子赶我们我们都不走。”

秦梦蝶每做一道菜就让二位大厨先品尝一下，厨房外几个伙计都在听门缝，她知道也不说破，继续做菜，一会功夫六道菜做完了，菜都端上了桌，除了水煮肉片和宫保鸡丁还有拔丝地瓜，夫妻肺片，白斩鸡，还有个老鸭汤，六道菜摆放好。

秦梦蝶让伙计们都坐下：“今天这顿饭首先是让大家相信我也相信咱们酒楼的未来，其次也是算我们酒楼第一顿开锅饭，今天呢大家有什么建议和意见就直接说出来，以后也一样，有什么都直接说，找我不到我就找李叔李掌柜，他能做主。还有我之前说的每个月分红都是真的，开业之后我会让李叔和你们签合约，保证你们的最高权益，现在开始吃饭吧，顺便也评价一下我的手艺。”

大家早就被菜的色香味馋的不行了，赶紧拿起碗筷开始挨道菜品尝，没一会所有的盘子碗都见底了，看大家吃得差不多了。

“李叔，你先说说这菜和第一楼比如何？”秦梦蝶先问了年长的受尊敬的李叔。

李信坚定的说：“我敢说这几道菜在咱们京城所有的食府酒楼都不能找出可比较的，绝对的独一份，就凭这手艺，咱们这酒楼一定火。”

几个伙计都开始赞不绝口，一致认为酒楼的未来会一片光明，吃过饭，秦梦蝶吩咐：“李叔，你明天去定做牌匾，顺便准备开业的东西，这几天我会给两位大厨送几个菜谱，二位开业之前做成自己的拿手菜。其余的人把酒楼彻底打扫一下，咱们初定过完中秋节就开业，阴历的八月十八吧，还有十多天，时间充足，就让大家费心了。”

伙计们以前哪听过老板这么客气，一时心里都是感激，都暗暗下决心要誓死效忠。看天黑透了，秦梦蝶这边也都安排好了，潜回自己的院子，进了屋看见水灵习惯的在地中间来回徘徊，不时地往外看，她的心理忽然感觉很暖，有人等着自己的感觉让自己不孤单。

水灵见到秦梦蝶施了礼：“小姐，你可算回来了，担心死我了。”

“今天顺利吗？没人发现我出去吧？”秦梦蝶走到水灵边上问

水灵摇摇头：“你没出来吃饭，李嫂子都没问，估计她这几天竟是想着回到大姨娘的院子了。”

这时候水莲和山杏也敲门来看看，秦梦蝶让水灵领着笑笑出去放风，把二人叫进来，两人也都慢慢适应了这院子的规矩，没有外人也不那么多讲究。