笔下中文

第8章 孤僻的小说家（第2页）

长这么大，没收到过这么热情的拥抱。

“那个……要不……你先下来？”

“啊？噢！”

郭欣才反应过来，自己太过兴奋了。

“老板，你是算命的吗？你怎么知道我会中奖？”

“额……猜的。不过，我想一定是你人好，所以老天爷才不忍心让你走上绝路。”

“也许吧。虽然不多，只有几万块，但是足够让我撑好几个月了。”

郭欣很感恩这份意外之财的到来，她掏出手机扫了桌上的二维码，“老板，昨晚的河粉多少钱啊？”

“20块。”

“这么便宜啊！老板，你真的赚钱吗？”

惊喜之余，郭欣还有些担心这点利润能够苏碧海生活吗？

苏碧海笑了笑，没有正面回答，她问：“今晚想吃什么？还是河粉吗？”

“嗯……”郭欣想了想，“我今晚想吃干炒牛河。”

“难度不小。”

“考验老板你厨艺的时刻到了。”

干炒牛河是一道比较考验厨师功力的美食，它的特色在于：

第一，要有锅气。全程需大火快炒，火太大会糊焦，火小则口感绵软，时间过长易导致河粉粘连；

第二，要有层次感。色泽油润亮泽、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道；

第三，要油润不腻。少油烹饪，成品需油亮却不过分油腻，酱油用量精准以避免发黑或过咸。